La paleta 5B procede del pernil anterior o brazuelo de cerdos adultos cuyo engorde se ha realizado de manera extensiva en fincas de encinas y alcornoques con una alimentación natural basada principalmente en sus frutos, hierbas y raíces.
Utilizándose tan solo aquellos que después de un proceso de selección han superado todas las exigencias para poder satisfacer a los paladares mas exigentes.
Con lo cual usted tendrá la satisfacción y tranquilidad de haber adquirido un producto de primerísima calidad.
Observaciones:
El peso de los mismos varia según su curación, recomendándose lo más idóneo cada época.
